Natal | Ceia de Natal: Do tradicional ao distinto

Estamos a apostar mais na ceia tradicional ou fugimos dela? Temos uma identidade própria no concelho no que há “comida natalícia” diz respeito ou nem por isso? Estas e outras questões foram respondidas pelo chef Leonardo Sousa, natural de Alqueidão de Arrimal, mas que, à boleia desta sua profissão, tem tido experiências além-fronteiras. «Acredito que existe público para tudo. Nos grandes centros urbanos em que existem outro tipo de ofertas diferenciadoras e um poder de compra distinto, as pessoas tendem a “fugir” à tradição», salienta. No concelho de Porto de Mós não crê que isso aconteça com grande «expressão»: «Porque as pessoas e as famílias são mais conservadoras e continuam a priorizar a refeição de Natal tradicional. Por norma é uma época vivida em família, e por isso as tradições vão passando de geração em geração, o que permite que não se percam no tempo e no espaço», diz.