Dentro de poucos dias, o Município de Porto de Mós vai dinamizar, uma adaptação daquele que o ano passado se designava por Festival Gastronómico do Bacalhau e que desta vez se apresenta como Festival Gastronómico do Bacalhau, Azeite e Alho, uma adaptação que o vereador da Cultura, Eduardo Amaral, considera ter sido «fundamental». «Criamos aqui mais duas oportunidades de negócio, não só com a restauração direta mas também com os produtores de azeite que, cada vez começam a ser mais e melhores no nosso concelho, e através do alho, associado aos produtos locais, irá permitir que os nossos agricultores, as pessoas que gostam do cultivo da terra, consigam gerar aqui mais uma oportunidade de negócio», explica.
A iniciativa está inserida numa outra, o Natal Encantado, e decorre de 10 a 25 de dezembro em 11 restaurantes aderentes do concelho de Porto de Mós, que irão apresentar variadíssimos pratos, onde estes três ingredientes estarão em destaque. O nome muda mas o objetivo do evento mantém-se o mesmo: «Afirmar Porto de Mós como tendo uma gastronomia única e de qualidade, valorizando e divulgando tudo o que cá temos», sublinha Eduardo Amaral, lembrando que é precisamente por esse motivo que o Município promove, ao longo do ano, diversos eventos focados na restauração. «Podemos ter das melhores condições naturais e turísticas mas a gastronomia é fundamental para conquistar as barriguinhas que gostam sempre de ser bem tratadas e Porto de Mós tem uma vantagem que é o “bem saber receber”», destaca ainda.
A Gralha; Adega do Luís; Boteco do D; Canto da Saudade; Dom Abade; Pires e Prato; Recanto dos Sabores; Requinte dos Amigos; Rito Hall da Serra; Sabores Únicos; e Taberna da Vila. Esta é a lista dos 11 restaurantes que decidiram aderir ao Festival Gastronómico do Bacalhau, Azeite e Alho e que estarão devidamente identificados com um dístico colocado na porta da entrada. À entrada ficará também a inflação e os receios de uma recessão económica, pelo menos é essa a convicção de Eduardo Amaral que descarta a ideia de que a atual conjuntura possa ter reflexos no sucesso do evento: «Todos estamos sem saber como vai ser o futuro mas também sabemos que esta é a época da família e que propicia as pessoas irem almoçar ou jantar fora. Os restaurantes que temos são para várias bolsas e vários segmentos. Eu penso que isso [a inflação] nunca será impeditivo. Será sempre um estímulo para todos». Para o vereador, o leque de restaurantes que aderiram apresenta-se com uma restauração «diversificada» o que, acredita, irá permitir que pessoas de diversas classes económicas possam experimentar e degustar os pratos que estes terão disponíveis.
