Opinião de Leonardo Sousa
Leonardo Sousa
A Cozinha, a Gastronomia e a Alimentação têm de ser ouvidas
No artigo desta edição falo-lhe de um assunto que me dá particular interesse e gozo escrever por ser da área que me tenho dedicado em contextos académicos e profissionais, já lá vai mais de uma década. A cozinha, a gastronomia, a alimentação... São conceitos que se...
Um aplauso para Porto de Mós!
A edição deste ano da Bolsa de Turismo de Lisboa (BTL), que decorreu entre os dias 28 de fevereiro e 3 de março na Feira Internacional de Lisboa (FIL), foi uma vez mais um sucesso, superando todas as expectativas. Resultados oficiais publicados no dia após o término...
Chef cria Rota Gastronómica do concelho
O portomosense Leonardo Sousa (mais concretamente arrimalense) já conta com alguma experiência como chef (foi inclusive um dos convidados na última edição da Cozinha de Demonstração nas Festas de São Pedro), mas não é isso que o faz parar. A realizar neste momento um...
“Cozinha de Demonstração”: Oito chefs, oito plateias completas
Ana Crachat, Fábio Bernardino, Equipa Casa Tradição, José Costa, Leonardo Sousa, Renato Sobreira, Tatiane Leal e Tiago Pereira, foram estes os nomes e rostos que este ano vieram mostrar aquilo que melhor sabem fazer – cozinhar – em mais uma edição da Cozinha de...